Promovare a produselor tradiționale și artizanale românești

26 iunie 2017

Chestionar pentru consumatori

Chestionar pentru consumatori

     Au trecut 3 luni de la nasterea "La Onuca", un proiect care are ca scop principal promovarea unui stil de viata sanatos prin consumul de produse traditionale romanesti. In cele 3 luni am prezentat pe blogul nostru peste 20 de astfel de produse, iar dintre realizari se mai numara si un grup Facebook care aduna peste 600 de mici producatori si consumatori din toata tara. Asadar, ne dorim o mai buna promovare a produselor traditionale romanesti si o mai buna interactiune intre producatorii locali si consumatori.

     In continuarea activitatilor si initiativelor Onucai am conceput un chestionar destinat tuturor romanilor, din care sa reflecte stilul consumatorilor, preferintele culinare ale acestora, respectiv dorinta de a-si schimba stilul alimentar spre unul sanatos. Astfel, acest chestionar vine in folosul vostru, al producatorilor, pentru a afla cu ce public avem de a face, spre cine va destinati rezultatul sudorii, muncii voastre.

     Acest chestionar il puteti consulta aici (www.isondaje.ro/sondaj/528782269/1), iar primele rezultate vi le vom comunica peste o luna. Va invitam sa il distribuiti pe paginile voastre de socializare si site-urile voastre, va asteptam cu un feedback, sugestii si propuneri.

La Onuca

17 iunie 2017

Uleiul extravirgin de floarea-soarelui Zorian

Uleiul extravirgin de floarea-soarelui Zorian


Produs: Ulei extravirgin de floarea-soarelui
Denumire: Zorian
Producator: Prodsor
Familia: Genoveva Cojocaru
Localitate: Oteleni, Iasi

15 iunie 2017

Onuca a mai incercat Șerbet, Iaurt si Tartina

Onuca a mai incercat Șerbet, Iaurt si Tartina

     Iata ca a venit timpul sa va povestim despre alte produse incercate de noi in ultima vreme. Ne-am ocupat destul de mult timp cu documentarea, cu studierea producatorilor locali si suntem foarte placut surprinsi ca ne-am format o baza de date de peste 600 de astfel de artizani, din care am selectat cu grija unele produse cu adevarat inedite, unice in lume chiar, asa ca nu ne ramane decat sa le achizitonam, sa le incercam si sa ne spunem umila noastra parere din sanul familiei simple. Desigur, asteptam mesajele voastre sa ne spuneti ce merita sa mai incercam, sa ne spuneti povestea interesanta a unui produs, sa ne transmiteti gustul favorit, imprimat in codul vostru genetic.


2 iunie 2017

Socata de La Onuca

Socata de La Onuca

Placinte cu branza de vaci, ceapa verde si marar

Placinte cu branza de vaci, ceapa verde si marar

     Va prezentam o reteta de La Onuca, de placinte cu branza de vaci, ceapa verde si marar.
   
     Reteta pentru 14 placinte:

  • 1 kg faina alba
  • 2 plicuri de drojdie uscata
  • sare
  • apa
  • 1 legatura de marar
  • 4 bucati de ceapa verde
  • 800 g branza de vaci proaspata
     Se framanta astfel incat aluatul sa aiba o consistenta moale, se lasa la dospit aproximativ 1 ora si 30 minute. Se preparat umplutura, se amesteca branza de vaci, ceapa verde, mararul si sarea. Dupa aceea se ia o bucata de aluat de marimea unei linguri, se intinde pe masa acoperita cu faina, se pune o lingura de compozitie, se strange, se impatura si apoi se intinde din nou cu un facalet. Se prajeste intr-o "lespede" (tigaie) cu o lingura de ulei incins bine. Se serverste cu "groscior" (smantana) deasupra. Onuca astepta intotdeauna primavara sa apara "buruienile" (loboda) ca sa ii faca bunica placinte cu branza si buruieni. Pofta mare!