Promovare a produselor tradiționale și artizanale românești

20 august 2017

Bruschete simple si gustoase

Bruschete simple si gustoase

     Astazi va propunem o reteta de bruschete simple si gustoase. Noi am pregatit doua variante: bruschete de pate de gasca, avocado si rucola, respectiv bruschete cu unt, piept si pulpa de curcan afumat si rucola. In ce priveste ingredientele, noi ni le-am procurat asa: pate de gasca Via de la Scandia, unt de la Albalact, respectiv piept si pulpa de curcan afumat de la Ferma Nealcosa.
     Am ales acest pate deoarece contine ingrediente 100% naturale si este destul de generos in materie de ficat de gasca, fata de restul sortimentelor existente pe rafturi. Este o pacaleala si un joc de cuvinte la care trebuie sa fiti atenti: "pate de ficat de gasca", sau "pate cu ficat de gasca". Nu este tot una. Cel cu "de" este integral, altele gen "sos de rosii" sau "sos cu rosii", iar cel "cu" contine doar in parte ingredientul mentionat.
     In ce priveste untul noua ne place foarte mult, iar faptul ca dupa consumul lui ramane un gust bogat de lapte de vaca, spune multe de calitatea lui si bogatia lui in lapte de vaca, nu lapte praf sau alti aditivi ieftini care sa inlocuiasca gustul natural. In ce priveste Albalact, a fost ultimul mare producator autohton de lactate, dar care a fost preluat si el pana la urma de o multinationala franceza, Lactalis. Este pacat ca, cu un teren propice si oameni atat de prieteni cu vacutele, nu reusim sa ne asociem si sa facem ca laptele romanesc sa fie procesat si consumat de catre romani.
     Asadar, revenind la bruschetele noastre, mai jos cateva imagini si descrierea detaliata a ceea ce a rezultat.

18 august 2017

Tartina Navalnic - ValePutna, traditie din 1896

Tartina Navalnic - ValePutna, traditie din 1896



Produs: Tartina

Denumire: Navalnic

Producator: ValePutna

Localitate: Pojorata, Suceava

Traditie: din 1896


Cantitate: 210 g.
Ingrediente: păstrăv afumat 50%, muştar 48%, otet, miere, hrean, piper verde murat.

17 august 2017

Ouale de prepelita

Ouale de prepelita



Produs: Oua de prepelita

Familia: Pasc

Localitate: Tg Mures, Mures

Traditie: din 2009

Serbet de zmeura si Mustar cu bobite de la Conacul boierului

Serbet de zmeura si Mustar cu bobite de la Conacul boierului

Produs: Șerbet de zmeura si Mustar cu bobite
Producator: Conacul Boierului
Localitate: Bucuresti
Traditie: din 1896

"Sa ai pofta, boierule!"


Cantitate: 185 g.
Ingrediente: apa, boabe de mustar min 30%, otet din vin, zahar, sare, condimente (coriandru, cimbru, usturoi), colorant (riboflavina = vitamina B2).
Valori nutritionale/100 g: glucide 3.8 g, lipide 2.4 g, proteine 6.2 g, valoare energetica 62 kcal.


Cantitate: 380 g.
Continut: zahar invertit, sirop de zmeura.
Valori nutritionale/100 ml: glucide 83.48 g, lipide 0.01 g, proteine 0.03 g, valoare energetica 334.11 kcal.

16 august 2017

Salata icre de crap Deltaica - Miadmar, Tulcea, traditie din 2000

Salata icre de crap Deltaica - Miadmar, Tulcea, traditie din 2000

sursa foto: Pravalia Mica


Produs: Salata icre de crap
Denumire: Deltaica
Producator: Miadmar
Localitate: Sulina, Tulcea
Traditie: din 2000

Cantitate: 100 g
Ingrediente: ulei vegetal de floarea-soarelui, icre de crap sarate 12.5%, icre tarama sarate 12%, apa carbogazificata, zeama de lamaie
Valori nutritionale/100 g: glucide 0.2 g, din care zaharuri < 0.1 g, grasimi 68.8 g, din care acizi grasi saturati 9.3 g, proteine 5.2 g, fibre 1.1 g, sare 1.67 g, valoare energetica 643 kcal