Promovare a produselor tradiționale și artizanale românești: 2017

12 noiembrie 2017

Produsele Lavanda Montana Transylvania

Produsele Lavanda Montana Transylvania


Producator: Lavanda Montana Transylvania
Familia: Moldovan-Szeredai

Localitate: Cechesti, Harghita


Produsele de la Mica Ilinca

Produsele de la Mica Ilinca


Denumire: Mica Ilinca
Familia: Corban
Localitate: Comanesti, Bacau
Traditie din 1983

5 noiembrie 2017

Proiecte din suflet pentru suflete, FWC si ILMH, dezvoltate de JCI Tg Mures

Proiecte din suflet pentru suflete, FWC si ILMH, dezvoltate de JCI Tg Mures

            Incepand cu luna trecuta ne-am aventurat intr-un colectiv aparte de tineri motivati, cu initiativa si dorinta de afirmare. Am ales sa ne implicam mai concret in comunitate, din convingerea ca a sta in spatele telefonului mobil sau laptopului si a participa pasiv la ce se intampla in jur nu este de ajuns, ci implicandu-te direct si conlucrand cu o echipa nu are decat sa fie foarte benefic pentru tine personal si pentru comunitate. Am fost foarte incantati sa vedem tineri cu dorinta de a schimba ceva in bine pentru semenii lor, actiuni mici la nivel local care se pot propaga ca un val si pot realiza schimbari majore, si chiar daca printr-o conjunctura nu se va intampla asta, macar vei dormi noaptea mai linistit si impacat ca ai facut tot ce ai putut. Asadar, JCI inseamna suflet, inseamna spirit, inseamna energie. In aceasta comunitate iti gasesti echilibrul, te descoperi pe tine insuti si infloresti spiritual si profesional.


1 noiembrie 2017

Te cautam pentru primul ghid al micilor producatori romani

Te cautam pentru primul ghid al micilor producatori romani

Salutari!

In luna martie a acestui an noi, un cuplu de medici mureseni, am demarat proiectul "La Onuca", care isi doreste sa promoveze un stil alimentar si de viata sanatos, prin consumul de produse traditionale si artizanale romanesti.

In timp, blogul Onucai a devenit o platforma de promovare a micilor producatori autohtoni, insumand peste 100 de manufacturieri. Ne-am axat si pe promovarea magazinelor care comercializeaza produse naturale, a fermelor agroturistice, dar si a evenimentelor, targurilor care au loc in toata tara. De asemenea, ne-am straduit sa formam o comunitate, sa sporim interactiunea dintre clienti si micii producatori, dar si intre alte asociatii sau websiteuri care impartasesc pasiunea pentru acest domeniu. In acest sens am creat pe Facebook "Grupul micilor producatori locali si iubitorilor de produse traditionale", care numara peste 5000 de membri.

Mai multe despre noi puteti gasi aici:

Acum, in cele ce urmeaza, ne propunem sa realizam primul ghid al micilor producatori romani, la nivel national. Ne straduim sa identificam si sa selectam cat mai multi din toata tara, principalele criterii, prioritare, fiind manufactura si naturaletea produselor, absenta aditivilor alimentari si conservantilor. Ghidul ne propunem sa fie in format PDF/Ebook, dar, daca vom gasi si o sursa de finantare, o vom publica si in format tiparit. Asadar, asteptam orice dorinta de implicare pe partea de PR, organizatori de evenimente, consilieri accesare fonduri, distribuitori, designeri grafici, web designeri, fotografi, editori sau edituri.

Asadar, daca doriti sa fiti inclusi in acest ghid, va rugam raspundeti la urmatoarele intrebari scurte:
- denumire comerciala
- denumire producator
- numele detinatorilor firmei
- localitate si judet
- debutul activitatii
- procentul de manufactura si procentul de mecanizare a procesului productiei
- gama de produse
- produsul cel mai reprezentativ
- sursa materiei prime
- tipul materiei prime naturala/eco/bio
- aditivi alimentari sau conservanti
- atestare de produs traditional romanesc sau producator eco/bio
- magazine in care comercializati produsele
- detineti si o ferma cu posibilitate de vizitare sau cazare?
- recomandati alti mici producatori

Raspunsul la toate aceste intrebari le asteptam pana la data de 15 decembrie 2017 la adresa de email sau laonuca@yahoo.com .

Multumim si va asteptam cu drag!

17 octombrie 2017

Berea artizanala nefiltrata nepasteurizata 1717

Berea artizanala nefiltrata nepasteurizata 1717


Produs: Bere artizanala nefiltrata nepasteurizata
Denumire: 1717
Producator: Red City Transylvania
Localitate: Sura Mare, Sibiu
Traditie din 1717

Branza maturata de la Manufactura de Branza

Branza maturata de la Manufactura de Branza


Produs: Branza maturata
Denumire: Manufactura de branza
Familia: Varga Istvan
Localitate: Cund, Mures
Traditie din 2016

14 octombrie 2017

Dulceturile de la Dealurile Uilei

Dulceturile de la Dealurile Uilei


Produs: Dulceata din ardei iuti si Dulceata de trandafiri
Producator: Dealurile Uilei
Familia: Tamasan
Localitate: Uila, Mures
Traditie din 2013

Berea Lăpuşna, artizanală, nefiltrată, nepasteurizată

Berea Lăpuşna, artizanală, nefiltrată, nepasteurizată

lapusna

Produs: Bere artizanala nefiltrata nepasteurizata
Denumire: Lapusna
Producator: Dumitru Matei
Localitate: Ibanesti Padure, Mures
Traditie: reteta veche din 1675

9 octombrie 2017

Agenda Bio #7, pentru un stil de viață sănătos și fericit - 21-22 oct 2017, Bucuresti, Casa Universitarilor

Agenda Bio #7, pentru un stil de viață sănătos și fericit - 21-22 oct 2017, Bucuresti, Casa Universitarilor

Local Farmers' Market XX - 20 oct 2017, Tg Mures, Scaricica

Local Farmers' Market XX - 20 oct 2017, Tg Mures, Scaricica


     În curtea Muzeului şi Atelierului de Prezentare Petry (premiat la Hungarian Quality Product Award) vom organiza din nou evenimentul intitulat Local Farmers’ Market.
Dorim să ajutăm producătorii locali şi de asemenea să oferim cumpărătorilor posibilitatea de a achiziţiona în mod regulat produse sănătoase locale.

     Târgul oferă a gamă largă de produse locale şi tradiţionale, ca: produse din carne, lactate, miere, pâine de casă, gemuri, siropuri, vinuri, ţuică, legume, fructe, produse meșteșugărești.

     Vor fi prezent mici producatori locali precum: Bere a la Cluj, DávidVára Herbária , Ecomania, Farm Flowers, Fructe de padure Chihereana , Hajni házi szörpök és lekvárok-Siropuri si dulceturi de casa, Herbio, Homoródalmási Kézműves Sajtok, Levendula, Mézi méhészet, Mezőségi termékek, ROZI ROPI pászka.

Data târgului: 20 octombrie 2017, vineri
Ora: 08:00-19:00
Haideţi să consumăm produse sănătoase şi să întărim economia locală!



     A Magyar Termék Nagydíjas Petry Látványműhely és Múzeum udvarán ismét megszervezésre kerül a Local Farmers’ Market rendezvényünk.
      Cégünk segíteni szeretné a helyi termelőket az értékesítésben, ugyanakkor a vásárlók számára megteremti a lehetőséget, hogy rendszeresen vásárolhassanak egészséges helyi termékeket.
     A vásár bő felhozatalt kínál a különböző hagyományos és helyi termékekből, úgy mint: hústermékek, tejtermékek, sajtok, méz, lekvárok, szörpök, gyümölcslevek, borok, pálinka, zöldség, gyümölcs, teák, fűszerpaprika, olajak, valamint kézműves termékek (házi készítésű kencék, szappanok, táskák, pénztárcák, ékszerek)

A vásár időpontja 2017. október 20. Péntek
Időpont: 8:00-19:00

Fogyasszunk egészséges élelmiszereket, erősítsük saját gazdaságunkat!


Craft Beer Days - 13-15 oct 2017, Cluj-Napoca, Blend. Brews & Bites

Craft Beer Days - 13-15 oct 2017, Cluj-Napoca, Blend. Brews & Bites

Târgul de toamnă ”Produs în Bucovina”, Gustă din Bucovina - 13-15 oct 2017, Cluj-Napoca, Sala Sporturilor "Horia Demian"

Târgul de toamnă ”Produs în Bucovina”, Gustă din Bucovina - 13-15 oct 2017, Cluj-Napoca, Sala Sporturilor "Horia Demian"


Toamna bucureșteană - 12-29 oct 2017, Bucuresti, Parcul National

Toamna bucureșteană - 12-29 oct 2017, Bucuresti, Parcul National

Ziua nationala a produselor agroalimentare romanesti - 10 oct 2017, Bucuresti, Piata Charles de Gaulle

Ziua nationala a produselor agroalimentare romanesti - 10 oct 2017, Bucuresti, Piata Charles de Gaulle



6 octombrie 2017

Cidrul Harvester

Cidrul Harvester


Produs: Cidru de mere

Denumire: Harvester
Producator: Transylvania Brew
Producatori: Sergiu Muresan si Daniel Crisan
Localitate: Zimbor, Salaj
Traditie din 2014

Iaurtul de bivolita de la Transilvania Lactate

Iaurtul de bivolita de la Transilvania Lactate



Produs: Iaurt din lapte de bivolita
Producator: Transilvania lactate
Localitate: Rupea, Brasov
Traditie din 2011

Cosmeticele naturale BlueScent

Cosmeticele naturale BlueScent


Produs: Cosmetice naturale

Denumire: BlueScent

Familia: Claudia Maxim

Localitate: Iasi

Mustarul de la Cluj

Mustarul de la Cluj


Produs: Mustar de la Cluj
Denumire: Camping
Producator: Zoltania
Localitate: Sanpaul, Cluj

Ţuica de Bădăcin de la Valentin Vălcăuan

Ţuica de Bădăcin de la Valentin Vălcăuan


Produs: Ţuică de prune
Denumire: Ţuică de Bădăcin 
Producator: Rotin Badacin 
Famila: Valentin Vălcăuan 
Localitate: Bădăcin, Salaj

Bunatati din Camara cu Delicatese

Bunatati din Camara cu Delicatese


Denumire: Camara cu delicatese
Localitate: Sibiu
Producatori: Familia Ciausu
Traditie din 2015

"Bunatati facute de oameni, nu masini."

26 septembrie 2017

Berea nemteana

Berea nemteana


Produs: Bere nefiltrata nepasteurizata
Denumire: Nemteana
Localitate: Roman, Neamt
Familia: Mihoc
Traditie din 2013

2 septembrie 2017

Am creat grupul "Produse locale din Muresul frumos"

Am creat grupul "Produse locale din Muresul frumos"


     Muresul, spre diferenta de alte zone, se bucura de o frumusete rara in ce priveste diversitatea peisagistica, etnica si culturala. Aceasta diversitate se mentine si atunci cand vorbim despre ceea ce cultivam si producem, deoarece, deopotriva romanii si maghiarii stiu sa manance foarte bine, sa gateasca, sa faca preparate specifice. Ne aflam intr-o regiune privilegiata astfel, va indemn sa fiti mandri de voi, doar printr-o interactiune, intrajutorare si o promovare, expunere cat mai buna a rezultatelor sudorii voastre, vom reusi sa facem si mai frumos Muresul nostru.

     Asadar, va indemn sa va inscrieti in acest grup de pe Facebook, sa publicati si sa adaugati si alti mici producatori locali, precum si iubitori de produse traditionale romanesti.



Festival Lucrat de mana in Mures ed 3 - 8-10 sep 2017, Cetatea Medievala

Festival Lucrat de mana in Mures ed 3 - 8-10 sep 2017, Cetatea Medievala


Rural Fest 2017 - 8-10 sep 2017, Bucuresti, Verde Stop Arena

Rural Fest 2017 - 8-10 sep 2017, Bucuresti, Verde Stop Arena

Bike & Brunch la Voivodeni, Mures - 9 sep 2017

Bike & Brunch la Voivodeni, Mures - 9 sep 2017

Targ Handmade-Vintage de inceput de scoala - Tg Mures, 11-14 sep 2017, Mures Mall

Targ Handmade-Vintage de inceput de scoala - Tg Mures, 11-14 sep 2017, Mures Mall

XIX. Local Farmers' Market - 15 sep 2017, Tg Mures, Scaricica 1

XIX. Local Farmers' Market - 15 sep 2017, Tg Mures, Scaricica 1

Targul National al Mierii - 15-17 sep 2017, Bucuresti, Ficusului 42

Targul National al Mierii - 15-17 sep 2017, Bucuresti, Ficusului 42

Am fost la Caravana Street Food Tîrgu Mureș - 15-17 sep 2017, Bd Cetatii

Am fost la Caravana Street Food Tîrgu Mureș - 15-17 sep 2017, Bd Cetatii


Târgul Cetății - Târg de produse alimentare locale - 13-15 oct 2017, Tg Mures, Bd Cetatii

Târgul Cetății - Târg de produse alimentare locale - 13-15 oct 2017, Tg Mures, Bd Cetatii


     Se apropie cu pasi repezi cea de-a doua editie a Targului Cetatii, care se anunta a fi cu mult mai ampla. Daca la prima editie au fost aproximativ 20 de producatori, la cea secunda se anunta ca vor fi peste 50. Multi dkntre ei ii cunoastem si suntem consumatori, am scris despre ei pe blogul nostru, si asteptam sa ii reintalnim si sa ne refacem stocurile. Altii, despre care nu stiam, suntem curiosi sa vedem ce produc. Noi vom fi acolo cu siguranta si vom scrie despre. Va indemnam si pe voi sa faceti la fel, sprijiniti micii producatori locali, care prin intermediul unor evenimente de acest tip reusesc sa se faca vazuti si sa isi comercializeze produsele facute cu atata truda!

     "Zeci de producători locali, mâncare sănătoasă, gamă variată de produse, prețuri de producător. Un prilej perfect pentru aprovizionarea pentru iarnă."

     "Targul Cetății își propune să încurajeze consumul de produse alimentare locale, să sprijine micii producători și să promoveze oferta acestora în rândul consumatorilor."

     "Târgul Cetății este cel mai mare târg de produse alimentare locale organizat vreodată la Tîrgu Mureș. Producători din Mureș, județele învecinate: Brașov, Cluj, Alba, Bistrița, Sibiu, Harghita, Suceava, dar și din alte zone ale țării vă așteaptă în perioada 13-15 oct 2017, pe Bulevardul Cetății din Tîrgu Mureș. Veți putea achiziționa, la preț de producător, zeci de feluri de brânzeturi și preparate din carne, legume, fructe, miere, pâine și produse de panificație, conserve, gemuri, siropuri, sucuri, mirodenii, băuturi spirtoase, bere și vin, ulei de primă presă, semințe și multe alte bunătăți autohtone.Targul Cetății va avea și o componentă gastronomică: Street Food Feast. Bucătari pricepuți vor pregăti preparate din bucătăriile: europeană, asiatică și americană. Va fi o sărbătoare a gusturilor și aromelor la care trebuie să fiți parte!"


     Pana in momentul de fata au confirmat prezenta le eveniment producatori precum: Berea Lăpuşna, Dealurile Uilei, Ferma Nealcosa, Fructe de padure Chihereana, Galffis Chocolates, Lavanda Montana Transylvania, Lavanda Victor, Levendula Virag, Luna Solai, Magazinul de miere Kepes, Manufactura De Brânză, Mica Ilinca, Petry, Prepelițele lui Holi, Rabarbura, Siropuri si dulceturi de la Hajni, Valeputna Gourmet, Vitafruct Ribes.

29 august 2017

Taraba Virtuala, o aplicatie practica pentru micii producatori locali

Taraba Virtuala, o aplicatie practica pentru micii producatori locali

Suc de mere de la Batos

Suc de mere de la Batos


Produs: Suc de mere
Denumire: Batos

Producator: Natur Agrofar
Localitate: Batos, Mures

Traditie: din 2011


Lactate de la Sinelli, Lacto Muntean

Lactate de la Sinelli, Lacto Muntean



Produs: Telemea dulce si cas din lapte de vaca

Denumire: Sinelli

Producator: Lacto Muntean
Localitate: Teaca, Bistrita-Nasaud
Traditie: din 1944

"Lactate pline de sanatate"

Retrospectiva

Retrospectiva

Ca o retrospectiva si o trecere in revista a produselor recomandate de catre noi, iata cu ce va puteti ospata cand vine vorba de produse naturale, artizanale, traditionale romanesti. Va indemnam spre un stil alimentar sanatos, prin consumul de produse naturale, traditionale romanesti:

- incepe cu un aperitiv, incearca o branza maturata fabricata intr-un stil unic de cei de la Manufactura de Brânză din Cund, Mures. noi am incercat cea cu nuci, o combinatie inedita si placuta.

- ca alternativa, incearca un cas cum nu mai exista altul in lume, Nasalul de la Napolact, maturat in grota naturala de la Taga, Cluj.

- cu o bucata de branza buna merge si o bucatica de carnat, de "clisa" (slanina), sau niste bucatele de piept de rata sau de curcan afumat. acestea ti le poti procura de la Ferma Nealcosa. nu au nici un fel de aditivi alimentari, sunt naturale, preparate exact ca la tara.

- pe langa branza, o bucatica cinstita de carnita, merge si un ou fiert. noi am inceput sa consumam regulat oua de prepelita, exista o multime de crescatorii in toata tara. amintim Microferma Bio Prepelita, Microferma Prepelica, Moldo Prepelita, Prepelita ta, Prepelita Vesela, Prepelițele lui Holi.

- avem si produse din carne cu indicatie geografica protejata la nivel european cum este Salam de Sibiu. noi am incercat cel de la bacauanii Agricola - Creator de Pofta.

- daca nu iti sunt pe plac produsele din porc sau pasare, nici o problema, Deltaica/Miadmar iti ofera o alternativa cinstita si buna, o salata din icre de crap preparata asa cum trebuie, dupa reteta traditionala. Tot din peste, de data aceasta de la munte, cei de la Valeputna Gourmet iti propun o tartina din pastrav cum nu ai mai pomenit, de o finete si o aroma nemaintalnita de tine niciunde.

- dupa ce ai depasit antreul si vrei sa te ospatezi cu ceva mai consistent, sa iti prepari o friptura, de la Dealurile Uilei folosim cu succes la fripturi dulceata de ardei iute. da o dulceata si o iutenie foarte buna.

- pe langa toate acestea merge bineinteles o salata, dreasa cu un ulei presat la rece facut ca la bunica acasa, brut, curat. iti recomandam mai multi mici producatori de incredere, cum sunt Ulei Zorian, Luna Solai, sau Ulei presat la rece de la Somcuta Mare. exista combinatii din tot felul astfel incat nu te vei plictisi niciodata sa incerci ceva nou.

- daca vrei ceva mai light, un iaurt din lapte de capra este o alegere sanatoasa, aromata si gustoasa. noi consumam frecvent iaurt de la Caprilact, un produs din ferma proprie, din Dolj.

- pe post de desert, sau chiar si la micul dejun, poti alege sa iti prepari o cana de lapte cu o lingurita sau doua de serbet de la Conacul Boierului. produc o gama larga de produse naturale, preparate dupa retete traditionale. de la ei mai consumam mustar cu bobite, care este foarte fin condimentat si aromat.

- tot la sfarsitul mesei, iti poti unge o bucata buna de paine cu o poverla de Asau cu nuca coapta, de la Casa Gorea, sau poti sa desfaci un borcanas fermecat de Dulceața Pârâul Fântânelelor, de la care poti servi si un pahar de sirop natural.

- daca siropul nu ti-e pe plac si vrei sa te delectezi cu o bericica dupa ce te-ai ospatat bine, iti recomandam sa incerci o bere artizanala, nefiltrata, nepasteurizata, bruta, care, spre deosebire de cele din comert si-au pastrat toate proteinele si vitaminele, iar gustul, net diferit, te va face sa le consideri pe celelalte decat "sucuri". Incearca o bere dintr-o frumoasa regiune montana salbatica (Berea Lăpuşna), o bere cu traditie in curs de atestare cum este Bere Nemteana, o bere de casa preparata cu apa Valiugului (Bere Sara), o bere mai fina cu care ti-ai putea convinge si sotia (Bere artizanala Sikaru), vindeca-te cu Terapia de la Clinica de Bere, sfarseste cu o bere strong, puternica, precum vulturul Zaganu.

Asadar, pofta mare va uram, sa traiti sanatos si, nu uitati sa cititi etichetele atunci cand cumparati ceva!

24 august 2017

Rezultatele partiale ale chestionarului destinat consumatorilor

Rezultatele partiale ale chestionarului destinat consumatorilor

     Proiectul "La Onuca" a demarat acum exact 5 luni, timp in care am promovat un stil alimentar si de viata sanatos, prin consumul de produse naturale, traditional romanesti, provenite din sudoarea muncii micilor producatori locali, artizani.


20 august 2017

Bruschete simple si gustoase

Bruschete simple si gustoase

     Astazi va propunem o reteta de bruschete simple si gustoase. Noi am pregatit doua variante: bruschete de pate de gasca, avocado si rucola, respectiv bruschete cu unt, piept si pulpa de curcan afumat si rucola. In ce priveste ingredientele, noi ni le-am procurat asa: pate de gasca Via de la Scandia, unt de la Albalact, respectiv piept si pulpa de curcan afumat de la Ferma Nealcosa.
     Am ales acest pate deoarece contine ingrediente 100% naturale si este destul de generos in materie de ficat de gasca, fata de restul sortimentelor existente pe rafturi. Este o pacaleala si un joc de cuvinte la care trebuie sa fiti atenti: "pate de ficat de gasca", sau "pate cu ficat de gasca". Nu este tot una. Cel cu "de" este integral, altele gen "sos de rosii" sau "sos cu rosii", iar cel "cu" contine doar in parte ingredientul mentionat.
     In ce priveste untul noua ne place foarte mult, iar faptul ca dupa consumul lui ramane un gust bogat de lapte de vaca, spune multe de calitatea lui si bogatia lui in lapte de vaca, nu lapte praf sau alti aditivi ieftini care sa inlocuiasca gustul natural. In ce priveste Albalact, a fost ultimul mare producator autohton de lactate, dar care a fost preluat si el pana la urma de o multinationala franceza, Lactalis. Este pacat ca, cu un teren propice si oameni atat de prieteni cu vacutele, nu reusim sa ne asociem si sa facem ca laptele romanesc sa fie procesat si consumat de catre romani.
     Asadar, revenind la bruschetele noastre, mai jos cateva imagini si descrierea detaliata a ceea ce a rezultat.

18 august 2017

Tartina Navalnic de la ValePutna

Tartina Navalnic de la ValePutna


Produs: Tartina
Denumire: Navalnic
Producator: ValePutna
Localitate: Pojorata, Suceava
Traditie: din 1896

17 august 2017

Ouale de prepelita

Ouale de prepelita




Produs: Oua de prepelita

Familia: Pasc

Localitate: Tg Mures, Mures

Traditie: din 2009