Promovare a produselor tradiționale și artizanale românești: Produse Ilfov
Se afișează postările cu eticheta Produse Ilfov. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Produse Ilfov. Afișați toate postările

17 august 2017

Ouale de prepelita

Ouale de prepelita




Produs: Oua de prepelita

Familia: Pasc

Localitate: Tg Mures, Mures

Traditie: din 2009

Serbet de zmeura si Mustar cu bobite de la Conacul boierului

Serbet de zmeura si Mustar cu bobite de la Conacul boierului

Produs: Șerbet de zmeura si Mustar cu bobite
Producator: Conacul Boierului
Localitate: Bucuresti
Traditie: din 1896

"Sa ai pofta, boierule!"


Cantitate: 185 g.
Ingrediente: apa, boabe de mustar min 30%, otet din vin, zahar, sare, condimente (coriandru, cimbru, usturoi), colorant (riboflavina = vitamina B2).
Valori nutritionale/100 g: glucide 3.8 g, lipide 2.4 g, proteine 6.2 g, valoare energetica 62 kcal.


Cantitate: 380 g.
Continut: zahar invertit, sirop de zmeura.
Valori nutritionale/100 ml: glucide 83.48 g, lipide 0.01 g, proteine 0.03 g, valoare energetica 334.11 kcal.

8 aprilie 2017

Beri artizanale romanesti incercate de noi

Beri artizanale romanesti incercate de noi

   Incep postarea prin a preciza ca aceasta este scrisa de catre jumatatea masculina a acestui blog, iar Onuca nu recomanda consumul de alcool in timpul sarcinii! Pe langa dulceturi, branzeturi, lactate si multe altele, ne-am gandit sa va prezentam si berile artizanale incercate de noi pana acum, fiind un domeniu de tot mai mare interes. Lumea s-a cam saturat de flacoanele la 2 litri, de acelasi gust al berii din comert, monopolizat de anumite branduri. Berea incepe sa semene deja cu o masina de serie, scoasa de pe benzile de productie, premium sau low-cost, cu un headquarter si subsidiare.
    Berea nefiltrata este o experienta, este vie, are suflet, iti ofera sentimente. Spre diferenta de indigoul din comert, berea nefiltrata difera foarte mult intre producatori, difera de la lot la lot, sau chiar si de la sticla la sticla. Trebuie stiut cum sa o pastrezi, trebuie stiut cum sa o torni, trebuie stiut cum sa o degusti. Iti va trebui timp sa iti recalibrezi gustul unei beri adevarate, sa iti formezi un spectru de arome.
     In total sunt 6 beri artizanale pe care le-am incercat: Lapusna, Nemteana, Sara, Sikaru, Terapia, Zaganu. Lapusna este mai aproape de suflet si la propriu si la figurat, pentru ca este o bere locala dintr-o zona in care exista amintiri frumoase. Este o bere destul de "barbateasca", in continua evolutie si perfectionare. Nemteana am gasit-o la un popas de pe drumul spre Bucovina, am savurat-o cu placere intr-un cadru frumos, a fost una dintre cele mai "strong" beri baute, cu un buchet bun si o cantitate generoasa de "pulpa". Mai departe, Sikaru, a fost una dintre cele mai "soft", este usoara, placuta, cu o aroma blanda, a fost o placere sa o consumam, recomandata si pentru femeile care doresc sa se initieze in domeniu. Deloc nu in cele din urma, Zaganu, ni-i s-a parut cea mai "strong" dintre toate, cea mai "bruta", senzatie sprijinita si de forma sticlei, eticheta si falnicul zagan desenat pe ea. Este cea mai "barbateasca" dintre ele. Sara si Terapia le-am luat de pe raftul unui hipermarket unde era discutabila conditia propice de pastrare, o discutie care poate icupa foarte mult vis-a-vis de "infrastructura" existenta necesara sustinerii unei piete de desfacere pregatite pentru a distribui astfel de "fineturi", insa este incurajator ca apar tot mai multi berari artizanali, iar publicul cu gusturi alese are de unde selecta. Asadar, fiecare are povestea ei, iar mai jos gasiti detalii oferite de producatori, vizitati-le site-urile, cautati-le si degustati-le.



Produs: Bere artizanala
Denumire: Hophead
Producator: Darko Jovik
Localitate: Cluj-Napoca
Traditie: din 2015

"We are a micro-brewery based in Cluj-Napoca brewing craft beer for the local market."

     Hophead cuprinde una dintre cele mai interesante game de bere, cu diverse arome: AutoPilot Blonde Ale, Opium IPA, Dark’oH Porter, RedLine Amber Ale si Immigrant Pale Ale. Noi am incercat Immigrand si am ramas surprinsi de taria si gustul ei amarui.





lapusna

Produs: Bere artizanala nefiltrata nepasteurizata
Denumire: Lapusna
Producator: Dumitru Matei
Localitate: Ibanesti Padure, Mures
Traditie: reteta veche din 1675