Promovare a produselor tradiționale și artizanale românești: Uleiul presat la rece din Somcuta - Maramures, 2013

16 iulie 2017

Uleiul presat la rece din Somcuta - Maramures, 2013

Uleiul presat la rece din Somcuta - Maramures, 2013

"Gustul copilariei"


     Acesta este sloganul care si-i l-au ales, extraordinar de bine si inspirat, cei de la Somcuta. Cand primim musafiri si gusta din uleiurile noastre, exact aceasta este exclamatia lor: "aduce aminte de copilarie". 

     Am fost foarte bucurosi sa primim ulei presat la rece de la cei de la Somcuta Mare, si ne putem mandri ca am ajuns sa gatim doar cu acest tip de uleiuri, foarte gustoase si sanatoase. 

     Cel mai interesant ni-i s-a parut cel cu hribi, o combinatie destul de inedita, pe care il pretuim mai ales fiindca hribii sunt o specie de ciuperci destul de valoroasa si greu de gasit. Din gama de produse am mai incercat uleiul cu ardei habanero si uleiul de dovleac.


     In imaginea de mai sus se poate vedea gama aproape completa de uleiuri Somcuta, eram foarte curiosi sa simtim gustul si uleiului de floarea soarelui standard, fara condimente, sa facem un zero, o calibrare a gustului, dar cu siguranta in viitorul apropiat vom incerca si aceasta varianta, si va indemnam si pe voi sa le achizitionati, sa le incercati si sa ne spuneti cum vi-i s-au parut.

     Noi credem ca merita incercate, neputand fi comparate cu uleiurile din comert, care, dupa ce te vei obisnui cu cele presate la rece, ardeleneste si "pe sleau" spus, cele de pe rafturile magazinelor vi-i se vor parea "spalaturi".

    Asadar, uleiul Somcuta este unul presat la rece, nefiltrat, netratat chimic, decantat natural, asadar 100% natural. Gama de produse cuprinde ulei de floarea soarelui cu busuioc, cimbru si rozmarin, cu hribi si cu ardei habanero, ulei de nuca, ulei de dovleac, ulei din seminte de catina, ulei din samburi de macese.

     "Produsele pe care le producem sunt 100% naturale, uleiuri extrase din seminte fara a fi tratate chimic si fara a fi procesate. Presarea la rece (la max 45-50 grade) mentine toate valorile nutritive ale semintelor transformate in ulei. Suntem printre putinii pe piata care nu folosesc filtrarea! Uleiurile noastre se decanteaza (se limpezesc natural) si asta le da un plus de gust, savoare si multe proprietati nutritive benefice organismului nostru. Folosim doar seminte romanesti, seminte cu coaja!"

     Acesta este doar un mic fragment din descrierea activitatii lor, iar pe site puteti gasi pe larg o poveste foarte interesanta a micii afaceri de familie de la Somcuta Mare, pe care o transpunem si noi pe finalul articolului.

    "Ideea a fost a tatălui meu acum câțiva ani, fiind în căutarea unui nou business... după ce timp de 15 ani a deținut o afacere în domeniul pieselor auto, afacere ce s-a încheiat din cauza chinezismelor intrate pe piața românescă. Din nevoia de a avea o activitate, a căutat mult, s-a documentat în multe domenii, văzuse un documentar despre uleiurile presate la rece și totul suna atât de bine ... Era ceva sănătos, gustos, nu necesita o investiție mare pentru început. Prin urmare, în 2013, am achiziționat împreună cu tatăl meu o presă la rece, producție româno-italiană. Am luat această decizie, să facem o colaborare de tip familial, tată-fiică-ginere, de finanțare a unui nou business, după ce eu și soțul meu (handbalist de performanță) ne întorseserăm după ani în care am cutreierat "orașe handbalistice" :) din țară și doi ani de vis în Lisabona. Ne surâdea ideea, ne gândeam undeva în sufletul nostru că ne vom implica la un moment dat mai mult, că ne vom dori să creștem afacerea ...dar nu știam exact cum și când se va întâmpla asta. Primul an a fost de experiment... Implicarea tatălui meu a fost în cea mai mare proporție din 2013 până în 2014, deoarece împreună cu actualul soț eram încă prinși în multinaționale respectiv echipe sportive din alte orașe. In 2014 însă, s-a născut fiica noastră, Ema Nicole, iar datorită ei am decis că am avea nevoie de mai multă liniște, pentru a o crește într-un mediu cât mai plăcut și calm, iar Baia Mare devenea o opțiune viabilă ... după 10 ani :) Noul rol, de părinți, ne-a făcut să ne dăm seama că cel mai mult ne dorim timp pentru copilul nostru, că nu mai vrem să avem o viață plină de compromisuri, frustrări și zeci de ore de muncă pe săptămână, fără a putea fi, la nevoie, alături de ea ... fără a participa activ la creșterea ei, fără a vedea fiecare cuvânt nou, fiecare gest ... În acest fel, în principal eu, am renunțat la viața de birou ... și m-am mutat cu biroul în bucătăria noastră... de unde puteam să gândesc (pe timpul nopții când era liniște sau ziua când dormea) strategii pentru a crește un brand în care credeam cu tărie... și aveam să descopăr până la urmă, care era de fapt menirea mea ... Încet-încet, împreună am testat uleiuri, le-am dat și prietenilor, apoi și prietenilor prietenilor ... am căutat gusturi noi... lumea a început să fie curioasă să guste uleiurile noastre, care, la acel moment erau cu etichete scrise de mână, fără un logo definit, fără etichete frumoase care să le pună și mai mult în valoare ... dar lumea voia ... Și voia pentru că odată testate, nu se mai vedeau consumând altceva... "Ăsta da gust!" ziceau cei mai mulți dintre ei .." Îmi aduc aminte de copilărie!", ziceau alții... Și cu așa susținători am decis că e momentul să creștem, să le oferim tot ce ne stă în putință consumatorilor noștri... să punem în valoare acest brand frumos și natural ... să dăm posibilitatea cât mai multor oameni să guste, să savureze, să se trateze, să se întinerească, să se umple de energia uleiurilor presate la rece din Șomcuta Mare, Maramu' ! A fost greu și este deocamdată ... lipsa fondurilor constante a făcut de multe ori să batem pasul pe loc ... să ne gândim de zeci de ori să renunțăm, dar parcă de fiecare dată când ne venea să renunțăm, primeam un mesaj de mulțumire pe rețeaua de socializare, mesaj ce ne dădea aripi și forța necesară să continuăm, să luptăm, să ne dăm energie unii altora. În toată această luptă pentru ceea ce suntem azi (și mai avem muuuult de lucru), un rol deosebit l-a avut soțul meu, care mereu a crezut în mine și în tatăl meu, mereu m-a sprijinit, m-a ajutat cu tot ce-a putut, m-a susținut să merg înainte, să îndeplinesc ceea ce visam și voiam! Pentru noi respectul, onestitatea și bunăvoința sunt principii supreme...de aici am și pornit! Creăm produse 100% naturale, uleiuri presate la rece din semințe cu coajă achiziționate de la fermieri locali, tocmai pentru a susține agricultura locală, pentru a reînvia anumite culturi (cum ar fi de pepeni/dovleci) demult lăsate să piară din lipsă de desfacere a semințelor. Creăm produse naturale, decantate natural. Ne dorim ca produsele noastre să fie cât mai aproape de natură, de felul în care natura lucrează... astfel după presarea semințelor, uleiul brut este lăsat la decantat (limpezit) natural în bazine speciale. Această decantare durează ... între o săptămână și trei săptămâni, dar gustul este pe măsură, la fel și beneficiile uleiurilor. Se păstrează aproape toate valorile nutritive. Creăm produse naturale nefiltrate . Nu ne dorim să producem cantități mari. Din această cauză și stocurile sunt relativ mici. Uleiurile sunt mereu proaspete, iar semințele atent selectate înainte de a fi procesate. Semințele nu se prăjesc. Creăm produse naturale cu un strop de zâmbet și bunăvoie în fiecare sticluță ce ajunge la dumneavoastră. E mereu voie bună când ne strângem să procesăm semințe, să îmbuteliem, să livrăm comenzi! Lucrăm cu drag la fiecare produs ce ajunge în casa dumneavoastră și suntem atenți la fiecare detaliu. Mulțumim tuturor celor care ne-au ajutat să ajungem aici! Datorită vouă, produsele noastre cresc de la zi la zi ... și tot mai multă lume le consumă! Cu stimă și prietenie, Edi(tatăl - procesator șef), Nicoleta ( fiica- cea care scrie, preia comenzi, se ocupă de tot ceea ce vedeți și cu care vorbiți zilnic la telefon sau pe FB), Daniel ( ginerele - handbalist de performanță, procesator șef adjunct, livrator șef, forța din umbră în zilele când nu joacă handbal ) :)"



Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu